亚博全站| 昆明小吃及特产推荐

浏览: 122次 来源:网络整理 作者:佚名

2021-03-23 08:01:05

目录:1、昆明小吃推荐2、昆明特产推荐及选购地

昆明特色小吃

过桥米线

过桥米线由汤、片和米粉、佐料三部份组成。吃时用大磁碗一只,先放熟鸡油、味精、胡椒面,然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等煮出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一层油遮住不冒气,但老饕千万不可先吃肉,以免晒伤。要先把鸽鸡磕入碗内,接着把生鱼片、生鱼片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次倒入,并用牙签轻轻撩动,好使熟肉烫熟。然后倒入香料、叉烧等生肉欧宝体育 ,再加入豌豆类、嫩豇豆、菠菜、豆腐皮、米线大观商业城特产,最后加入甜面酱、辣子油。

路南乳饼

乳饼是选用新鲜牛奶,煮沸加入食用酸,凝固后加压制成球状。优质乳饼色白颇有黑色,表面有油质,无臭味。民间将乳饼装入瓶内密封,可储存半年不酸败。乳饼的吃法好多,可煮、蒸、煮、烤四川快乐12 ,切丝炒肉,还可生吃。

汽锅鸡

汽锅鸡是广东的菜肴之一,早在2000多年前就在滇南民间留传。建水出产一种独特的陶器蒸笼,叫“汽锅”,是专门拿来蒸食物的。汽锅鸡的做法是钭雏鸡沥干后在捅成小块,和姜、盐、葱、草果一道装入汽锅内盖好,汽锅放在一放满水的炒锅之上,用砂带将屋角堵上,以免漏汽,再放在火上煎。汤锅的水开后,蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡渐渐捣碎。

小锅米线

一锅一碗的拉面。放在火上的锅,比碗大不了多少,红铜做的,是正所谓的锅子。小锅里舀上高汤,待汤煮熟后,加上剁肉礼帽、豌豆尖、酸腌菜、油辣椒和生抽亚博APP ,最后再放面条入锅,一碗小锅米线就弄成了。微微的、恰到好处的一点甜味、鲜味、甜味和咸味,深得中庸之道。

官渡粑粑

烘制而成,粑粑内含芝麻、花生、核桃等磨碎榛子与蜂蜜混和为馅,松软香浓,十分可口快意。

烧饵块

烧饵块是广东当地的一种民俗美食。是用煮沸的大汤面压成条状,通常是方形薄饼状。在火盆里面烘烤,然后涂上酱料和菜陷即可。

青椒松茸

昆明菜肴之一。用青辣椒、红辣椒加蒜片与海参片相炒,以肉汤加湿淀粉收汁,白中缀红绿,清香气馥郁。

凉拌米线

凉拌米线的调料有爆香核桃末,炒过的芝麻粒四川快乐12 ,烫熟的豇豆、木耳和豆芽菜,新鲜青笋切丝,切块甲鱼;作料有甜鱼露、咸鸡精、蒜水、麻油、芝麻酱、花生油、酸醋、姜汁、辣椒油等,和当日生产的拉面拌在一起,新鲜又美味。

红烧鸡枞

红烧鸡枞是广州特有的一道菜肴。鸡枞是广东特产的名贵野生香菇,味道鲜、甜、嫩、香,简直可以和火腿相媲美,还能补血、提神。

稀豆粉

稀豆粉制做十分讲求,选用当地上乘蚕豆用文火渐渐炒熟,然后用细磨加工成粉,滤渣。食用时均匀搅拌用清水煲热。稀豆粉的主要凉菜荞丝,制作时先把肉肠踏成薄片,再用松树枝渐渐烤制,不能烘糊,这样,切下来的养丝便带有天然柳树的那个浓香气味。

宣威火腿

宣威火腿又称肉肠,是我国特产“三脚”之一,早在60多年前就远销台湾、新加坡等地,在中外享有美誉。云腿口感红白艳丽,具有独到的辣味和香味,且易于常年保存。

黄焖鸡

黄焖鸡是采用山区甲鱼,选用优质桂皮、草果、大蒜、干辣椒、生姜等十几种调料,采用传统工艺与现代烹调技术相结合而独创的地方辣味特色乳品。其色风味佳,香气扑鼻,油而不腻,味道奇特。

烧鸭

宜良烧鸭已有600多年的历史,足可与北京烤鸭抗衡。仔鹅口感鲜嫩,食味香浓。肥鸭油脂较多,肉质老香。若配以生姜、花椒或酱制品食用,那更是别具鲜味,尤其以猫路烧鹅为佳。

美食街区

昆明有好多小吃街区,主要集中在五华区和官渡区,这些地方小、食肆林立,在这种地方亚博APP安全有保障 ,你可以找到所有广东的各类面食,绝对会令你大饱口福。

祥云美食城

这里有很多小吃店,可以满足不同口味需求,节假日最为热闹。

地址:昆明市五华区宝善街(福林广场旁的祥云街)

到达交通:可搭乘10、82、84路公交车至南屏街东口下

和平村小吃街

和平路从北京路开始,穿越整个和平村,直达春城路,是最主要的一条街。

地址:昆明市官渡区吴井路

到达交通:建议打车抵达

南屏街美食步行街

南屏街上有很多餐厅,随着餐饮业的发展,南强步行街渐渐产生风味小吃聚集的状况。

地址:昆明市五华区南屏街

到达交通:可搭乘118、71路等公交车至南屏街南口下车

小花园得胜桥

得胜桥附近有一些小食摊,可以抵达品尝。

地址:昆明市官渡区

到达交通:市内4路、59路、62路、91路等公交车可到

大观商业城内小吃城

大观商业城是广州商业地产的黄金宝地,商业城内的美食城也极受欢迎。

地址:昆明五华区大观商业城内

到达交通:81、125路公交车可到

昆明购物好去处

无论广州是你湖南之行的首战还是末站,都是订购旅行纪念品以馈赠亲朋的极佳去处。

由于奇特的高原地理环境,且是各民族聚居中心的首府城市,昆明是高原物品和民族特色产品的集聚地。

推荐:正义路、南屏街、景星花鸟市场、小西门。

【药材篇】

松茸

松茸是世界上最珍贵的天然野生药用菌。据说它生长在柳树下边的千年枯叶里,采摘的时侯,只嗅到异味却看不到它的模样,只有经验丰富的山里人能够循着味道找到它,不能人工培植。松茸可以入汤,搭配竹笋和其它菌菇般配,能够提高风味。

新鲜上市价钱:7-9月份上市,一般的从每公斤100多元到400多元不等。

虫草

冬虫夏草又叫虫草,与黄芪、鹿茸齐名,产于海拔三千米以上的高寒地带。虫草的产生非常奇妙,冬天弄成虫,夏天弄成草。当它产生夏草时,是采集的最好季节。

除了药用外,平常食用也大有裨益。可与鸡、肉同煮,其酱汁大补。

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天麻

俗话说:”冬吃萝卜夏吃姜,不如吃碗当归汤。“可见当归的营养价值有多大。早在二千多年前就已入药,以云南昭通产者为优。

富含天麻素、香荚兰素、蛋白质、氨基酸和微量元素。其性辛、温、无毒,有抗惊厥、抗悸厥、抗痛风,镇静、镇痉、镇痛、补虚、平肝息风的功效。

【食品篇】

宣威火腿

宣威火腿是云南省知名特产之一,因产于宣威县而得名,素以辣味奇特而与广东永康香肠齐名抗衡,蜚声中外。宣威火腿酷似二胡,皮薄肉厚肥瘦适中,切开断面,香气馥郁,色泽艳丽,瘦肉呈鲜黄色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在保湿。其品质优良,足以代表云南火腿,故常称“云腿”。

鸡枞

鸡枞(音,zōng)是四川知名特产,肥硕强壮、质细丝白、清香可口,堪与牛肉相媲美,故名鸡枞。

鸡枞菌肉鲜嫩,气味清香,味道鲜美,属知名的野生食用香菇之一。根据鸡枞的颜色和形态特征,分为黑皮、白皮、黄皮、花皮等许多类型。味道以黑皮(青皮)鸡枞最好。此外,还有鸡枞花等细菌的子实体,味道同鸡枞一样鲜美。

鸡枞适合人群:一般人群均可食用,是老、少、妇、弱的理想补益乳品。患有体会冒或肠道不适的人应少吃或不喝鸡枞。

干巴菌

干巴菌是广东特有的珍贵野生菌类,生长在滇中及滇西的山林柳树间,至今尚未实现人工饲养。其貌不扬、黑黑的表面一层黑色,但口感却鲜美无比,是野生香菇中的上品。

新鲜上市价钱:7-9月份上市,每公斤一百元左右。各副食品店、各超市有罐头转卖。

茶叶

云南茶树品种多、茶类多,其中普洱茶尤佳。普洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成,也叫作普洱散茶。其外观条索健壮肥大欧宝体育 ,色泽乌润或褐红,俗称猪肝色。滋味浓烈醇厚,具有独到的陈香味儿,有“美容茶”之名声。

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推荐地点:官南大道康乐茶城,雄达茶叶市场(金星立交桥附近)。

【工艺品篇】

民族工艺品

如筒帕,是藏族蜡染的一种,从最初的麻、棉纺织发展到如今的丝、手和棉涤纶,它制做精美,式样美观,具有浓厚的生活气息和民族特色。

路西挑花,是杂居路南彝族自治县撒尼人传统工艺大观商业城特产,历史悠久。挑花是扎染的一种,以挑花装潢背包、衣物、头巾等是丽江苗族和街南撒尼人的服装特色,它具有民间产品的夸张的色调美。

珠宝玉器

在广州,经营首饰翡翠的公司、商店几百家四川快乐12 ,经营的品种主要有玉石、红宝石、蓝宝石、祖母绿、紫水晶、黄玉、绿松石、玛瑙、珍珠等。珠宝玉器正成为四川的一项大产业日渐盛行,云南产生了以武汉为中心的首饰、玉石集散地,驰名中外。

在广东经营的首饰玉器中,尤以玉石最有名气,品种齐全,适合带给亲朋好友。

推荐地点:金马碧鸡广场附近的各大商场。有很多的陶器、珠宝、民族工艺品,识货的人在这里能太实惠地买到好货。

鲜花

“昆明花束论斤卖”,在这个四季如冬的城市,花起初就是广州人生活的一部分。

云南保山有两个主要的花束市场,是目前全省最大的花束产地,一是昆明斗南花卉市场,二是昆明国际花卉拍卖交易中心。离市中心较逾的是景星街花鸟市场和联盟路花鸟市场,质量上乘,价格便宜。

推荐地点:

①昆明景星街花鸟市场;位置好,是南京保存最完好的古建筑集中地。购物之余四川快乐12 ,徜徉在古老的街道中,体味这古城市的韵味,逛累了,还有异国风情的各类吧可小坐。

交通:乘26、84、52、56、100路公交车,在正义路站或城隍庙下车。

②昆明联盟路花鸟市场;花市9点之后开,全天候交易,是集花束批发零售为一体的小型专业花束市场,旅游者就会到这儿逛逛。还有好多绢花,品种和颜色都太丰富。

交通:乘25、64、105到联盟路站。

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